隨著直播電商的興起，“一鍵下單”購買食品已成為許多人的消費新習慣。1月18日，《人民日報》刊發《為直播間賣食品“劃紅線、立規矩”》一文指出： 直播電商為消費者拓展了選購食品的渠道，但虛假宣傳、維權難等亂象也比較突出。針對消費者關注的問題，市場監管總局近日出臺《直播電商經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，為直播電商食品直播“劃紅線、立規矩”。

近年來，直播電商蓬勃發展，為食品消費注入新活力。然而，繁榮之下暗藏隱患：“濾鏡美化”下的食品“賣家秀”與“買家秀”相去甚遠，有的主播信口開河，將普通食品吹噓成“治病良方”，更有甚者公然銷售假冒偽劣、過期變質食品。這些行為不僅直接侵害消費者權益，擾亂市場秩序，更在無形中侵蝕著社會對食品安全的信任基礎，將原本便捷的消費渠道，變成風險暗藏的“維權雷區”。

亂象叢生，根源在于責任鏈條的斷裂與模糊。過去，有的平臺以“技術中立”為托詞，對直播間內的違規行為“睜一只眼閉一只眼”。一些主播和機構則抱著“流量至上、撈一筆就走”的僥幸心理，肆意踐踏誠信底線。低門檻、高流量、弱監管的環境，使得食品直播領域一度成為主體責任懸空、法律約束失靈的“灰色地帶”。當追逐利潤的沖動，壓倒對食品品質與安全的敬畏，亂象便如雜草叢生。

新規的出臺，正是瞄準這些癥結，致力于織密監管網絡、壓實各方責任，其關鍵在于將“軟約束”變為“硬杠杠”。一方面，為平臺設定清晰的“責任田”，要求其建立從審查登記到風險管控的全流程管理制度，不能再當“甩手掌柜”。另一方面，為直播行為劃出不可逾越的“底線”與“紅線”，13類禁售食品清單和10項宣傳禁令，直指虛假宣傳、銷售劣質食品等頑疾。更重要的是，新規構建起“責任追溯鏈條”與“階梯式處罰體系”，讓監管的牙齒更加敏銳而鋒利，確保從“直播間”到“生產線”的每一個環節都能被有效追責。

徒法不足以自行。新規從紙面落到實處，真正管住“舌尖上的直播間”，仍需多方協同、持續發力。監管須保持“在線”狀態與高壓態勢。主管部門需用好新技術，實現“以網管網”的智能監測與精準打擊，對踩紅線、越底線的行為露頭就打、嚴懲不貸。同時，需暢通消費維權渠道，降低消費者的舉證成本，讓維權不再“麻煩”。

平臺須筑牢“第一道防線”。各大電商平臺不能僅僅滿足于事后刪除、下架，而要將管理責任前置。通過強化資質審核、完善內容巡查、利用算法識別違規話術等方式，主動清理違規內容和商家。平臺的自律程度，直接關系到整個生態的健康度。

主播與機構應恪守“專業與誠信”的底線。食品直播不是娛樂秀場，關乎消費者的生命健康安全。直播電商相關從業者，應加強相關法律法規學習，珍惜自身信譽，對所推薦產品切實負起責任。MCN等機構則需健全內控，杜絕為短期利益而默許甚至策劃虛假宣傳。

消費者更需練就“火眼金睛”。面對直播間的熱鬧促銷，保持一份理性，不盲目迷信“全網最低價”和夸張營銷話術。注意查看商家資質、產品標簽等信息，留存好交易憑證。當權益受損時，勇于并善于依法維權，這既是對自身權益的保護，也是對市場秩序的正向推動。

民以食為天，食以安為先。為直播賣食品“劃紅線、立規矩”，是規范新興業態發展的必然要求，更是守護人民群眾“舌尖上的安全”的題中之義。唯有讓監管真正“長牙帶電”，食品電商相關從業者各盡其責，消費者更加清醒理性，才能讓食品銷售在直播領域更加健康、可持續地發展，使消費者收獲便捷與安全。