在山西呂梁山西麓、黃河東岸的臨縣三交鎮，有一個名叫羅家山的小村莊。這里溝壑縱橫，日照充足，是傳統的紅棗優生區。然而，多年來守著1800畝棗林的村民們，卻面臨著紅棗無人采摘、土地撂荒的困境。改變始于一群人的回歸與堅守。山西臨縣羅家山科技有限公司的成立，讓這里的紅棗和手工餃子走出了大山，也讓“福榮宴”這個品牌成了呂梁山深處一張響亮的產業名片。

一顆紅棗，飽含呂梁山水之情

臨縣是著名的“中國紅棗之鄉”，而羅家山正處于核心產區。這里的紅棗生長在海拔千米以上的黃土丘陵，常年受黃河水汽滋養，晝夜溫差大，糖分積累充足。過去，由于交通不便、青壯年外流，滿山的紅棗常常爛在地里。為了盤活資源，羅家山通過村社一體、合股聯營的模式，成立了紅棗專業合作社，將全村的棗林集中管護，并引入有機富硒種植技術。

2月24日，記者來到羅家山科技有限公司，負責人張福榮介紹，羅家山的紅棗不再是簡單的干果，而是經過深加工，變成了棗粉、紅棗代餐粉、棗夾核桃等系列產品。這些產品以“福榮宴”為品牌，銷往太原、北京等地。

一枚餃子，包羅晉西鄉土之味

企業負責人張福榮介紹，“福榮宴”的產品序列中，速凍餃子是另一款拳頭產品。與市面上常見的速凍水餃不同，福榮宴餃子堅持手工制作與現代工藝結合。餃子皮用的是呂梁山區旱地小麥粉，筋道耐煮；餡料則選用本地新鮮豬肉與時令蔬菜，尤其是冬至前后的酸菜豬肉餡餃子，最受老鄉們歡迎。

小小一顆餃子，一頭連著田間地頭，一頭連著萬家餐桌；一頭系著鄉親增收，一頭牽著團圓年味。從黃土高坡的田間作物，到標準化車間的美味食品；從鄉村農戶的增收希望，到全國消費者的新春佳肴，福榮宴餃子不僅是一味美食，更成為臨縣鄉村振興的生動載體。企業與村集體經濟合作共建，把小餃子做成大產業，帶動村級集體經濟壯大，讓鄉土資源轉化為產業優勢，讓傳統美食煥發新生機，為呂梁山區鄉村振興注入強勁動能。

春晚的鐘聲猶在耳畔，新春的腳步鏗鏘向前。燈火下的生產線，是堅守者的最美身影；熱氣中的餃子香，是最動人的新春樂章。在臨縣羅家山，我們看到鄉村產業的蓬勃活力，感受到基層企業的責任擔當，品味到黃土高原獨有的醇厚年味。

新的一年，山西羅家山食品科技有限公司將繼續堅守初心、深耕鄉土，以科技賦能傳統美食，以品質擦亮鄉土品牌，讓福榮宴餃子香飄更遠，讓更多呂梁風味走進千家萬戶。在鄉村振興的廣闊舞臺上，羅家山正以一顆飽含溫情的餃子，書寫產業興、鄉村美、百姓富的新篇章，讓黃土高原的團圓年味，伴隨春晚的祝福，溫暖每一個家庭、每一段新春時光。

羅家山所在的臨縣，民俗文化厚重，每逢春節、冬至等節令，家家戶戶都有圍坐包餃子的傳統。如今，福榮宴將這份家常味道標準化、商品化，通過冷鏈物流送到城市消費者的餐桌上。

一個品牌，承載鄉村振興之夢

山西臨縣羅家山科技有限公司的誕生，本身就是一場鄉村振興的實驗。過去，羅家山是有名的“空殼村”，土地荒蕪，房屋閑置。2018年以來，在村黨支部的帶領下，村民以土地、資金入股，成立專業合作社和企業，不僅恢復了紅棗產業，還建起了食品加工廠。

如今的羅家山，荒蕪的棗林重新掛果，閑置的窯洞改造為農產品加工車間。村里的老人婦女在家門口包餃子、揀紅棗，每月能掙兩千多元工資。福榮宴這個品牌，取名自村里一位名叫張福榮的帶頭人，寓意“福澤鄉土，榮歸田園”。

從呂梁山到汾河川，從臨縣小村到城市商超，福榮宴餃子與紅棗走出的不僅是一條銷售路，更是一條山村振興的希望之路。這餃子里包的是故土難離的鄉愁，這紅棗里藏的是呂梁人不屈不撓的韌勁。未來，隨著品牌影響力的擴大，這口地道臨縣味，還將走向更遠的地方。